Sumuštinis su šamo piršteliais sezamų plutelėje

Sumuštinis su šamo piršteliais sezamų plutelėje, rytietiškų majoneziniu padažu ir daržovėmis.

Reikės:

• 200 g šamo filė
• Druskos, šviežiai maltų pipirų
• Šlakelio laimo sulčių
• 2 šaukštų kvietinių miltų
• 1 kiaušinio
• 1 stiklinės sezamo sėklų
• Aliejaus kepimui

Padažui reikės:

• 6 kupinų šaukštų majonezo
• 4 šaukštų sojos padažo
• 1 laimo žievelės
• 1 laimo sulčių
• Šviežiai maltų pipirų
• Žiupsnelio kajeno pipirų

Taip pat reikės:

• 1 didesnio trumpavaisio agurko
• Saujelės salotų lapų
• Gražgarsčių
• 1 avokado
• 4 kvietinės duonos riekių

Gaminimo eiga:

Šamo filė supjaustykite 1 cm storio juostelėmis. Paskaninkite jas druska, pipirais, laimo sultimis. Juosteles pamirkykite į miltus, paskui – kiaušinio plakinį ir galiausiai – į sezamo sėklas. Dėkite šamo juosteles į keptuvėje įkaitintą aliejų ir kepkite vartydami, kol gražiai apskrus.

Padažui sumaišykite visus išvardintus produktus.

Duonos riekes apskrudinkite skrudintuvėje arba ant sausos įkaitintos keptuvės iš abiejų pusių. Tepkite ant riekių padažą, sudėliokite salotų lapelius, griežinėliais pjaustytus agurkus, avokadą, iškeptas šamo juosteles, ant viršaus dar pašlakstykite padažo, papuoškite prieskoninėmis žolelėmis.

Iš tų pačių produktų, padidindami salotų ir agurkų kiekį ir nenaudodami duonos, pasigaminsite skanias salotas.

Sumuštinis su šamo piršteliais – puikus užkandis improvizacijoms. Pabandykite keisti padažus, daržoves ir atrasite naujus skonius.

Sekite bulviukose.lt Instagrame
Jums taip pat gali patikti