Sūrio suflė su garstyčiomis – elegantiškas, pikantiškas, purus kaip debesėlis karštas užkandis.
Sūrio suflė su garstyčiomis:
- 2 kiaušinių
- 2 šaukštų tirpinto sviesto
- 15 g miltų
- 150 ml pieno
- 50 g tarkuoto kietojo sūrio
- 1 šaukštelio grūdėtųjų garstyčių
- Žiupsnelio tarkuoto muskato
- Druskos, šviežiai maltų pipirų
Gaminimo eiga:
Į nedidelį puodą sudėkite sviestą, miltus ir maišydami kaitinkite apie minutę. Supilkite pieną ir toliau maišydami kaitinkite, kol pasidarys tiršta, vientisa masė. Pavirkite kelias minutes. Suberkite sūrį, druską, pipirus, muskatą, sudėkite garstyčias. Gerai išmaišykite, nukelkite nuo ugnies ir palikite ataušti.
Į ataušusią masę įmaišykite kiaušinių trynius.
Baltymus išplakite iki standžių putų, atsargiai įmaišykite į suflė masę.
Indelius ištepkite sviestu, šonus pabarstykite tarkuotu sūriu. Supilkite suflė masę (masė turi užpildyti 2/3 indelio).
Kepkite iki 200 °C įkaitintoje orkaitėje 15-20 minučių.
Patiekite nedelsiant.
Šaltinis: nuostabioji “Sezoninė virtuvė” 😉
Jums taip pat gali būti įdomus naminio rikotos sūrio su mėtomis receptas.
Komentarų nėra