Varškės ir ožkos sūrio apkepas

Varškės ir ožkos sūrio apkepas – pilnas skonių, pikantiškas varškės apkepas su kietuoju ir ožkos sūriu. Be miltų.

Apkepui reikės:

• 0,5 kg riebios varškės
• 2 kiaušinių
• 2 šaukštų kukurūzų kruopų
• Druskos, šviežiai maltų pipirų
• 1 šaukštelio džiovintų čiobrelių
• 50 g tarkuoto kietojo sūrio
• 100 g kubeliais pjaustyto ožkos sūrio
• 3 svogūnų
• Lydyto sviesto kepimui
• 1 šaukštelio medaus
• Šlakelio balzamiko acto
• 6 mažų pomidoriukų

Gaminimo eiga:

Svogūnus supjaustykite pusžiedžiais ir kepinkite ant lėtos ugnies maišant, kol suminkštės. Įpilkite į svogūnus šlakelį balzamiko acto, medaus, kepkite maišydami dar kelias minutes. Atvėsinkite.

Dubenyje sumaišykite varškę, kiaušinius, kukurūzų kruopas, sūrius, svogūnus ir čiobrelį. Pagardinkite druska, pipirais.

Sukrėskite masę į kepimo popieriumi išklotą formelę. Papuoškite pusiau perpjautais pomidoriukais. Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie pusę valandos arba, kol gražiai apskrus.

Varškės ir ožkos sūrio apkepas – puikus užkandis kasdienai ir šventėms.

Daugiau receptų iš varškės ir sūrio.

Sekite bulviukose.lt Instagrame.