Perlinių kruopų salotos su avokadais

Perlinių kruopų salotos su avokadais, saulėje džiovintais pomidorais ir kiaušiniu – puikus pasirinkimas bet kuriuo dienos metu. Šios salotos ne tik maistingos, bet ir lengvai paruošiamos, todėl tiks tiek pusryčiams, tiek pietums ar vakarienei.

Perlinių kruopų salotos su avokadais. Reikės:

• 3/4 stiklinės virtų perlinių kruopų. Arba 1/4 stiklinės nevirtų.
• Šlakelis alyvuogių aliejaus
• 1/3 kubeliais pjaustyto sunokusio avokado
• Keli smulkinti saulėje džiovinti pomidorai
• Kelios smulkintos žalios arba juodos Kalamata alyvuogės
• Žiupsnelis džiovintų čiobrelių
• 1 šaukštelis smulkintų petražolių
• Druskos, šviežiai maltų pipirų pagal skonį
• 1 virtas kiaušinis

Gaminimo eiga:

Perlinių kruopų paruošimas. Jei dar neturite virtų perlinių kruopų, jas išvirkite pagal pakuotės nurodymus. Paprastai kruopas reikia perplauti, užpilti vandeniu santykiu 1:3 ir virti apie 40 minučių, kol jos suminkštės. Baigiant virti, pasūdykite pagal skonį. Išvirus, nukoškite ir atvėsinkite. Jei kruopas užmerksite ir paliksite per naktį, kitą ryta jos išvirs žymiai greičiau, maždaug per 20 minučių.

Salotų paruošimas. Į dubenį sudėkite virtas perlines kruopas, kubeliais pjaustytą avokadą, smulkintus saulėje džiovintus pomidorus ir alyvuoges. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi, pagardinkite džiovintais čiobreliais, smulkintomis petražolėmis, druska ir šviežiai maltais pipirais. Viską gerai išmaišykite, kad ingredientai tolygiai pasiskirstytų.

Paruoštas salotas palikite kelias minutes, kad skoniai susijungtų. Patiekite su virto kiaušinio puselėmis arba griežinėliais. Šias salotas galite valgyti ir šiltas 😉

Patarimai:

• Kruopų virimas: Norint sutrumpinti perlinių kruopų virimo laiką, jas galima išmirkyti per naktį šaltame vandenyje. Tai padės kruopoms greičiau suminkštėti ir išlaikyti daugiau maistinių medžiagų.

• Avokado pasirinkimas: Rinkitės sunokusius, bet ne pernokusius avokadus. Jie turėtų būti švelniai minkšti, tačiau išlaikyti formą pjaustant.

• Saulėje džiovinti pomidorai: Jei naudojate aliejuje konservuotus saulėje džiovintus pomidorus, prieš dedant į salotas juos nusausinkite, kad salotos nebūtų per riebios.

• Alyvuogės: Kalamata alyvuogės suteikia ypatingą skonį, tačiau galite naudoti ir kitas mėgstamas alyvuogių rūšis.

• Prieskoniai: Jei turite šviežių čiobrelių ar petražolių, naudokite juos vietoje džiovintų – tai suteiks salotoms gaivesnį skonį.

• Papildomi ingredientai: Norėdami paįvairinti salotas, galite pridėti šviežių špinatų lapelių, smulkintų agurkų ar pomidoriukų.

Šios salotos puikiai tinka tiek kaip lengvas pagrindinis patiekalas, tiek kaip garnyras prie mėsos ar žuvies. Be to, jos yra maistingos ir suteikia ilgalaikį sotumo jausmą. Perlinės kruopos yra puikus skaidulų ir sudėtinių angliavandenių šaltinis, avokadas – sveikųjų riebalų, o kiaušinis – baltymų. Toks derinys užtikrina subalansuotą maistinių medžiagų kiekį.

Nepamirškite, kad salotas galite valgyti tiek šiltas, tiek atvėsusias. Jei norite šiltų salotų, prieš patiekiant galite trumpai pašildyti perlines kruopas ir saulėje džiovintus pomidorus. Tai suteiks patiekalui jaukumo ir sustiprins skonius.

Jums taip pat gali patikti grikių salotų su porais, kiaušiniu ir paprika receptas.