Reikės:
- 4 anties kiaušinių
- 4 šalotų
- 1 nedidelės brokolio galvos
- Sviesto kepimui
- 1 šaukštelio sezamų aliejaus
- 1 šaukšto sojos padažo
- 1 šaukšto skrudintų sezamo sėklų
Gaminimo eiga:
Brokolį išskirstykite žiedynėliais ir nublanširuokite sūdytame vandenyje (sudėjus į verdantį sūdytą vandenį, pavirkite nuo užvirimo 10 sekundžių ir perplaukite šaltu vandeniu)..
Šalotus nulupkite, perpjaukite išilgai pusiau, dėkite į keptuvėje įkaitintą sviestą pjūviu į apačią ir kepkite, kol apskrus. Apverskite, sudėkite brokolius ir maišydami kepkite kelias minutes. Supilkite sezamų aliejų, sojos padažą. Gerai išmaišykite.
Kiaušiniams virti užkaiskite vandenį, įpilkite į jį šiek tiek druskos, šlakelį acto ir užvirkite. Sumažinkite kaitrą, suleiskite kiaušinius be lukšto ir virkite 3-4 minutes. Kad būtų patogiau, galite kiaušinį įmušti į mažą indelį ir iš indelio staigiu judesiu įleisti į verdantį vandenį.
Kiaušinius patiekite su kepintais šalotais, brokoliais ir sezamų sėklomis.
No Comments