Avokadų salotos su keptų čili pipirų padažu

Salotoms reikės:

• 1 avokado
• 2 nedidelių pomidorų
• Saujelės gražgarsčių
• 2 ančiuvių filė

Padažui:

• 3 čili pipirų
• 10 šaukštų alyvuogių aliejaus
• 3,5 šaukšto citrinos sulčių
• Nedidelės saujelė smulkintų šviežių mėtų
• Druskos, šviežiai maltų juodųjų pipirų

Gaminimo eiga:

Salotoms daržoves stambiai susmulkinkite, ančiuvius suplėšykite mažais gabaliukais.

Čili pipiriukus įpjaukite, kad kepant nesusproginėtų. Kepti galite griliuje arba orkaitėje po griliaus funkcija. Kepkite kol odelė pradės juoduoti. Tada sudėkite į sandarią dėžutę arba maišelį ir palaikykite ~15 minučių. Nulupkite odelę, pašalinkite sėklas.

Pipirų minkštimą ir kitus produktus sudėkite į smulkintuvą ir susmulkinkite.

P.S. Superiškas padažas. Bus daromas daug kartų. Tiktų ir su keptom daržovėm, keptais vaisiais, vištienos, kiaulienos kepsniais.

(Šaltinis: padažas J.Oliver)