Dilgėlių pesto

Pirmasis šiais metais pesto iš pirmųjų šviežių žalumynų – dilgėlių. 😉

Reikės:

• 100 g dilgėlių
• 100 g skrudintų saulėgrąžų sėklų
• 300 ml alyvuogių aliejaus
• 2 skiltelių česnako
• Druskos, šviežiai maltų pipirų
• 50 g tarkuoto kietojo sūrio

Gaminimo eiga:

Dilgėlės nuplaukite, nuplikykite. Sudėkite visus produktus į smulkintuvą ir sutrinkite. Pesto galite naudoti užtepui, šaltiems ir karštiems padažams (praskieskite grietinėle, grietine arba sultiniu ir trumpai pakaitinkite).

(Šaltinis: R. Ničajienė “Sezoninė virtuvė”)