Pirmasis šiais metais pesto iš pirmųjų šviežių žalumynų – dilgėlių. 😉
Reikės:
- 100 g dilgėlių
- 100 g skrudintų saulėgrąžų sėklų
- 300 ml alyvuogių aliejaus
- 2 skiltelių česnako
- Druskos, šviežiai maltų pipirų
- 50 g tarkuoto kietojo sūrio
Gaminimo eiga:
Dilgėlės nuplaukite, nuplikykite. Sudėkite visus produktus į smulkintuvą ir sutrinkite. Pesto galite naudoti užtepui, šaltiems ir karštiems padažams (praskieskite grietinėle, grietine arba sultiniu ir trumpai pakaitinkite).
(Šaltinis: R. Ničajienė “Sezoninė virtuvė”)
No Comments