Jautienos karpačio (carpaccio)

Reikės:

• Jautienos išpjovos
• Alyvuogių aliejaus
• Šviežiai maltų pipirų
• Jūros druskos
• Citrinos sulčių
• Kietojo sūrio drožlių
• Kaparėlių

Gaminimo eiga:

Aš jautienos išpjovą apsikepiau iš visų pusių stipriai įkaitintoje keptuvėje. Kad lengviau pjaustytųsi, įdėkite kelioms valandoms į šaldiklį. Aš ją visai užsišaldžiau, bet tokiu atveju prireiks pjaustyklės pagalbos 😉

Išdėliokite jautienos griežinėlius lėkštėje, pabarstykite druska, pipirais, pašlakstykite alyvuogių aliejumi, citrinos sultimis, užberkite kelis kaparėlius, sūrio drožlių ir viskas.

Tinka valgyti su balta duona, bandele ir užsigerti raudonu vynu.