Kepta lydeka sūrio plutelėje

Reikės:

• Lydekos filė (tinka ir visokia kitokia žuvis)

Marinatui:

• Majonezo (naudojau naminį)
• Citrinos sulčių
• Trinto česnako
• Tarkuoto muškato riešuto
• Džiovintų žolelių (čiobrelio, raudonėlio ir pan.)
• Druskos, šviežiai maltų pipirų

Plutelei:

• Miltų
• Kiaušinių
• Smulkiai tarkuoto kietojo sūrio

Gaminimo eiga:

Žuvies file supjaustykite norimo dydžio gabaliukais.

Marinatui skirtus produktus sumaišykite. Sudėkite į jį žuvies gabaliukus, gerai apvoliokite ir palikite valandai laiko, kad pasimarinuotų.

Kiaušinius išplakite ir sumaišykite su sūriu. Turi gautis tirštoka masė.

Žuvies gabaliukus pavoliokite miltuose, paskui kiaušinio-sūrio masėje ir kepkite įkaitintuose riebaluose.