Kiaušiniai su bulvių koše ir silke – senoviškas patiekalas patiektas naujoviškai.
Kiaušiniai su bulvių koše ir silke:
- Virtų karštų bulvių
- Sviesto
- Kiaušinių
- Silkės gabaliuko
- Kepto orkaitėje arba virto burokėlio griežinėlių
Gaminimo eiga:
Bulves gerai sugrūskite, įdėkite sviesto, įpilkite šlakelį bulvių nuoviro ir gerai išmaišykite.
Formeles ištepkite sviestu ir pabarstykite džiūvėsėliais.
Į formelių dugną įdėkite bulvių košės (kad padengtų dugną; naudojausi konditeriniu švirkštu), ant jos griežinėlį burokėlio, pabarstykite jį druska. Ant burokėlio vėl bulvių košes, kad jį padengtų. Padenkite koše formelių sieneles. Į gautą šulinėlį įdėkite gabaliuką sviesto ir įleiskite kiaušinį. Papuoškite silkės gabalėliais ir kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje, kol baltymas pabals.
(Šaltinis: N.Marcinkevičienė “Metai už stalo”)
Komentarų nėra