Silkė su apelsinais

Reikės:

• 3 silkių filė (6 filė)
• 200 ml vandens
• 125 ml cukraus
• 60 ml acto (9%)
• 2 apelsinai
• 1 baltasis svogūnas (tiko ir paprastas)
• 12 rožinių pipirų (dėjau daugiau)
• 2 lauro lapai
• 1 šaukštelis geltonųjų garstyčių sėklų (tinka ir grūdėtosios garstyčios)
• 50 ml smulkintų svogūno laiškų arba poro

Gaminimo eiga:

Supjaustykite silkes juostelėmis.

Sumaišykite vandenį, actą ir cukrų.

Vieną apelsiną perpjaukite pusiau ir išspauskite sultis iš vienos puselės į sumaišytą marinatą. Tai pat į marinatą suberkite rožinius pipirus, lauro lapus ir garstyčių sėklas.

Kitą apelsiną ir likusią jo puselę supjaustykite plonais griežinėliais, padalinkite juos ketvirčiais.

Svogūną supjaustykite griežinėliais.

Inde sluoksniais dėkite silkę, apelsinus, svogūną ir laiškus ar porus. Užpilkite marinatu ir laikykite šaldytuve 24 valandas.

P.S. Labai graži stalo puošmena ir skonis labai geras.

(Šaltinis: Villa-alps)