Silkė su kepintomis daržovėmis

Reikės:

• 4 silkės filė
• 2 svogūnų (didesnių)
• 1 pankolio
• 3 morkų (vidutinių)
• 2 paprikų (nedidelių)
• Saulėgrąžų aliejaus kepimui
• Druskos, šviežiai maltų juodųjų pipirų
• Žiupsnelio maltos kalendros
• Žiupsnelio maltų lauro lapų
• Žiupsnelio rudojo cukraus
• 1 šaukšto smulkintų petražolių

Gaminimo eiga:

Svogūnus supjaustykite plunksnelėmis (arba pusžiedžiais), pankolį padalinkite į 4 dalis, išpjaukite šerdį ir supjaustykite griežinėliais. Į keptuvėje įkaitintą aliejų, sudėkite svogūnus ir kepkite kelias minutes, sudėkite pankolius ir kepkite kol suminkštės. Atidėkite.

Morkas supjaustykite plonais griežinėliais, paprikas kvadratėliais. Į keptuvėje įkaitintą aliejų, sudėkite morkas ir kepkite kelias minutes, sudėkite paprikas ir kepkite kol suminkštės. Suberkite cukrų, kalendros, lauro lapų miltelius, pipirus ir šiek tiek druskos.

Sumaišykite svogūnų-pankolių masę su morkų-paprikų mase ir petražolėmis.

Silkės filė supjaustykite gabaliukais, sudėkite į indą. Ant viršaus sudėkite kepintas daržoves. Skaniai 😉