Šiltos šparaginių pupelių salotos su Gorgonzolos sūriu

Salotoms reikės:

• Geros saujos šparaginių pupelių
• Alyvuogių aliejaus kepimui
• 2 skiltelių česnako
• Kelių šalavijo lapai
• Gabaliuko Gorgonzolos sūrio
• 2 šaukštų smulkintų džiovintų saulėje pomidorų (aliejuje)

Padažui:

• 70 ml grietinėlės
• 1 šaukštelio garstyčių
• 1 šaukštelio medaus
• žiupsnelio druskos

Gaminimo eiga:

Šparagines pupeles trumpai apvirkite sūdytame vandenyje.

Keptuvėje įkaitinkite aliejų, sudėkite per pusę išilgai padalintas česnako skilteles, šalavijo lapus ir kepkite kelias minutes. Česnakus ir lapus išgreibkite (2 šalavijo lapus galite pasilikti dekorui, jie labai gražiai iškepa aliejuje), sudėkite šparagines pupeles ir kepkite ant vidutinės ugnies ~5 minutes.

Padažui grietinėlę sumaišykite su garstyčiomis, medumi, druska ir šiek tiek paplakite. Nereikia plakt iki standžių putų. Pakaks skystos grietinės konsistencijos.

Karštas pupeles dėkite į lėkštę, ant viršaus užtrupinkite Gorgonzolą. Šalia papilstykite grietinėlės padažą. Ant padažo užbarstykite saulėje džiovintus pomidorus.