Lydeka užkepta sūriu su mėlynuoju pelėsiu

Reikės:

• 2 nedidelės lydekos filė
• Druskos
• Citrinos sulčių
• 1 nedideliso svogūno
• 2 šaukštų grietinės
• Gabalėlio neaitraus sūrio su mėlynuoju pelėsiu
• 1 šaukšto  smulkintų krapų

Gaminimo eiga:

Lydekų filė odelę keliose vietose įpjaukite kryžmai, dėkite odele į apačią ant įkaitinto aliejaus ir kepkite kol gražiai apskrus. Viršų pabarstykite druska ir užspauskite laimo arba citrinos sulčių. Filė perdėkite (odele į apačią) į aliejumi pateptą kepimo formelę.

Svogūnus supjaustykite mažais kubeliais ir sumaišykite su grietine. Mišinį užtepkite ant lydekos file. Ant viršaus užtrupinkite sūrio su mėlynuoju pelėsiu. Kepkite iki 180C įkaitintoje orkaitėje 10-15 min. Prieš patiekiant pabarstykite krapais.