Vaikystės pietūs

Vaikystės pietūs man yra būtent šie – sriuba iš vištienos sultinio su ryžiais ir morkomis, o antram patiekalui bulvių – morkų košė ir su kepintais svogūnais patroškinta virtos vištos mėsa (ta pati, iš kurios buvo verdamas  sultinys). Gal ne viską būtent taip, kaip mama padariau, bet gavosi labai skaniai 🙂

Vaikystės pietūs. Sriubai:

• Vištienos sultinio išvirto iš pusės kaimiškos vištos
• Saujelės ryžių
• 1 morka
• Aliejaus kepimui
• Smulkintų petražolių ir krapų

Gaminimo eiga:

Morką supjaustykite, pakepinkite su aliejumi. Ryžius perplaukite. Morkas ir ryžius sudėkite į sultinį ir virkite, kol ryžiais suminkštės. Prieš patiekiant, sriubą pabarstykite smulkintomis petražolėmis ar krapais.

Košei reikės:

• Kelios bulvės
• 2 morkos
• 1  kupinas šaukštas grietinės
• 1 šaukštas sviesto
• Druskos

Bulves ir morkas supjaustykite kubeliais, užpilkite vandeniu, kad apsemtų, pasūdykite ir virkite, kol daržovės suminkštės. Nukoškite vandens perteklių, įmaišykite sviestą ir grietinę.

Troškintai vištai:

• 3 svogūnai
• Aliejaus ir sviesto kepimui
• Virtos vištos mėsos (nuimtos nuo kaulų)
• Šlakelis grietinėlės
• Žiupsnelis malto muškato riešuto
• Žiupsnelis džiovinto čiobrelio
• Druskos, šviežiai maltų pipirų
• 1 šaukštas smulkintų petražolių

Pusžiedžiais supjaustytus svogūnus kepinkite aliejaus ir sviesto mišinyje, kol suminkštės. Sudėkite vištos mėsą, prieskonius, supilkite grietinėlę, užvirkite ir patroškinkite kelias minutes. Sudėkite petražoles.

Sekite bulviukose.lt Instagrame.