Bulvių košė su kanapių sėklomis

Bulvių košei reikės:

• 5 didelių bulvių
• 2 vidutinių svogūnų
• Sviesto kepimui
• 1 šaukšto skrudintų maltų kanapių sėklų
• 2 šaukštų grietinės
• Druskos

Gaminimo eiga:

Kanapių sėklas skrudinkite sausoje keptuvėje, kol pasklis malonus aromatas ir sėklos pradės “šokinėti”. Atvėsinkite, sumalkite kavamale arba du kartus malimo mašinėle per smulkų sietelį.

Svogūnus supjaustykite kubeliais, pakepinkite su sviestu. Baigiant kepti sudėkite maltas kanapes ir kepkite maišydami porą minučių.

Bulves išvirkite sūdytame vandenyje. Nusunkite, sutrinkite. Sudėkite kanapių-svogūnų mišinį, grietinę ir gerai išmaišykite.

Valgėme su troškintais raugintais kopūstais, silke ir grietine.

Šaltinis: knyga J. Uginčienė “Močiutės vaišės”