Daržovės/ Žuvis, jūros gėrybės, sraigės

Keptos krevetės su sviestinio moliūgo piure

Keptos krevetės su sviestinio moliūgo piure - bulviukose.lt

Krevetėms reikės:

  • 12 karališkųjų krevečių (maniškės buvo be galvų)
  • 1 didelės skiltelės smulkinto česnako
  • 0,5 šaukštelio saldžiosios paprikos miltelių
  • 0,5 šaukštelio tarkuotos imbiero šaknies
  • Žiupsnelio tarkuotos laimo žievelės
  • Druskos
  • Alyvuogių aliejaus

Piure:

  • 0,5 sviestinio moliūgo (~0,5 kg)
  • 5 skiltelių česnako
  • 1 čili pipiro ( naudojau savo marinuotus braziliškai)
  • 1 šaukštelio tarkuotos imbiero šaknies
  • Šlakelio citrinos sulčių
  • 1 šaukštelio balzamiko padažo
  • Druskos, šviežiai maltų juodųjų pipirų
  • 0,5 stiklinės pieno (galima ir neriebios grietinėlės)
  • 1 kupino šaukštelis sviesto

Gaminimo eiga:

Nulupkite krevečių kiautelius. Uodegėles palikite. Įpjovę išilgai nugarėlės išimkite tamsią gyslą. Nuplaukite, gerai nuvarvinkite ir sumaišykite su žemiau išvardintais produktais. Marinuokite mažiausiai valandą.

Moliūgą nulupkite, pašalinkite sėkla, pasmulkinkite ir kartu su česnako skiltelėmis (neluptomis) ir čili pipiru sudėkite į aliejumi pateptą skardelę. Apšlakstykite aliejumi ir kepkite skardą pridengę folija iki 180C įkaitintoje orkaitėje kol moliūgas taps minkštas.

Į indą sudėkite moliūga, išspaustas česnako skilteles, čili pipirą (prieš tai nuimkite odelę ir pašalinkite sėklas), imbierą ir sutrinkite smulkintuvu. Supilkite pieną, balzamiko actą, citrinos sultis, druską, pipirus. Gerai išmaišykite ir pakaitinkite iki užvirimo. Prieš patiekdami įmaišykite sviestą.

Krevetes iškepkite su alyvuogių aliejumi.

Valgėme su basmati ryžiais.

Jums taip pat gali patikti

8 Comments

  • Reply
    odeta
    kovo 15, 2013 at 10:12 am

    LABAI GRAŽU!

  • Reply
    Laura
    kovo 15, 2013 at 10:20 am

    AČIŪ!

  • Reply
    aguonele
    kovo 15, 2013 at 3:56 pm

    Jau patiekimo grozis tai nerealus: paprastai, jaukiai belieka tik vyno atsinesti !

  • Reply
    Laura
    kovo 15, 2013 at 5:49 pm

    Kai spalvų yra, nieko daug galvoti nereikia 😉

  • Reply
    Plaktukai
    kovo 15, 2013 at 6:48 pm

    Šiaip man įdomu, su kuo virėjai ir šiaip paprasti žmonės padaro tokius kaip piurė potėpius lėkštėje – su teptuku kokiu specialiu, su mentele ar su kokiu išvis slaptu rakandu?

  • Reply
    Laura
    kovo 15, 2013 at 6:54 pm

    Plaktukai, su paprastu šaukštu 😀

  • Reply
    Indrė
    kovo 20, 2013 at 8:52 pm

    Labai estetiškai atrodo. O aš kai krevetes dievinu, tai išvis pasaka!

  • Reply
    Laura
    kovo 21, 2013 at 7:42 am

    Indre, dėkui 😉

  • Leave a Reply