Mėsa/ Riešutai, sėklos

Azijietiški šonkauliukai

Azijietiški šonkauliukai. Pikantiška ir gardu - bulviukose.lt

Reikės:

  • 1 kg kiaulienos šonkauliukų
  • Skrudintų smulkintų žemės riešutų
  • 2 šaukštai šviežių kalendros lapelių

Marinatui:

  • 0,5 svogūno
  • 2 skiltelės česnako
  • 2 cm imbiero šaknies
  • 1 šaukštelis aitriosios paprikos miltelių
  • 1 šaukštelis maltų kalendros grūdelių
  • 1 šaukštelis džiovintos smulkintos citrinžolės
  • 0,5 šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
  • 1 šaukštelis druskos
  • 1 šaukštas rudojo cukraus
  • 3 šaukštai sojos padažo
  • 2 šaukštai žuvų padažo
  • 2 šaukštai citrinos sulčių
  • 3 šaukštai augalinio aliejaus

Gaminimo eiga:

Svogūną, česnaką ir imbierą sutarkuokite smulkia tarka ir sumaišykite su likusiais ingredientais.

Nuo šonkauliukų iš kaulų pusės nuplėškite plėvelę. Šonkauliukus supjaustykite, įtrinkite marinatu ir palikite kelioms valandoms marinuotis.

Kepkite iki 180° C įkaitintoje orkaitėje, kol iškeps. Prieš patiekiant apibarstykite žemės riešutais ir kalendrų lapeliais.

(Šaltinis: knyga „Barbekiu. Mėsos, žuvies, daržovių patiekalai, desertai“)

Jums taip pat gali patikti

No Comments

Leave a Reply