Daržovės/ Mėsa

Orkaitėje keptos anties kojelės

Orkaitėje keptos anties kojelės su daržovėmis - bulviukose.lt

Orkaitėje keptoms anties kojelėms reikės:

  • 2 anties kojelių
  • 0,5 šaukšto lydyto sviesto kepimui
  • 3 vidutinių morkų
  • 1 nestoro poro
  • 1 svogūno
  • 4 skiltelių česnako
  • Po saujos smulkintų žalumynų – petražolių, šalavijų, raudonėlių
  • 1,5 stiklinės vištienos sultinio
  • 2 lauro lapelių
  • Druskos, šviežiai maltų pipirų

Gaminimo eiga:

Anties kojeles apkepkite keptuvėje su sviestu. Atidėkite. Toje pačioje keptuvėje trumpai apkepkite stambiai pjaustytus porą, svogūną, česnako skilteles. Atidėkite. Apkepkite stambiais griežinėliais pjaustytas morkas.

Į kepimo formą sudėkite daržoves, kojeles, žalumynus, lauro lapelius, supilkite sultinį, pagardinkite druska, pipirais ir kepkite iki 160C įkaitintoje orkaitėje 1,5 valandos. Jei kojelių odelė pradės labai skrusti, apdenkite jas kepimo folija.

Orkaitėje keptų anties kojelių recepto šaltinis “ Fergus Henderson knyga „The complete nose to tail“

Jums taip pat gali patikti

No Comments

Leave a Reply