Jautienos dešrelės su traiškytomis bulvytėmis ir paprikų garnyru

jautienos-desreles-su-papriku-garnyru

Reikės:

  • 6 šviežių jautienos dešrelių
  • Lydyto sviesto kepimui

Paprikų garnyrui:

  • 1 didelės paprikos
  • 1 didelio svogūno
  • 3 česnako skiltelių
  • 1 čili pipiro
  • Lydyto sviesto kepimui
  • 2 pomidorų
  • Druskos, šviežiai maltų pipirų
  • 1 šaukšto smulkintų petražolių ir raudonėlių lapelių

Bulvytėms:

  • 10 mažų bulvyčių
  • Lydyto sviesto
  • Druskos, šviežiai maltų pipirų
  • Trumų aliejaus

Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais. Papriką ir čili pipirą padalinkite pusiau, išimkite sėklalizdžius, supjaustykite plonais griežinėliais. Česnako skilteles supjaustykite plonais griežinėliais. Svogūnus, paprikas ir česnaką sudėkite į keptuvę, įdėkite šaukštelį lydyto sviesto ir kepkite ant mažos kaitros maišydami 0,5 valandos. Pomidorus nuplikykite karštu vandeniu, nulupkite odeles, supjaustykite skiltelėmis, sudėkite į paprikas, uždenkite ir troškinkite ant silpnos kaitros dar 15 minučių. Baigus troškintis, sudėkite žoleles.

Bulvytes nuplaukite ir išvirkite. Nepervirkite, geriau tegul lieka šiek tiek kietos viduje. Atvėsinkite. Atvėsusias bulvytes sutraiškykite delnu, sudėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą. Ant kiekvienos uždėkite po gabaliuką sviesto, pagardinkite druska, pipirais ir kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje arčiau viršutinio kaitinimo elemento, kol gražiai apskrus (10-15 minučių). Prieš patiekiant, ant kiekvienos bulvytės užlašinkite po keletą lašų trumų aliejaus.

Dešreles iškepkite keptuvėje su sviestu.

Patiekite dešreles su paprikų garnyru ir bulvytėmis.

jautienos-desreles-su-pasprikomis-ir-bulvytemis

Bookmark and Share

Parašykite atsiliepimą