Kreminė svogūnų laiškų sriuba

Kreminė svogūnų laiškų sriuba

  • 2 šaukštai sviesto
  • 1 nedidelis smulkintas svogūnas
  • 1 ir 1/4 stiklinės pjaustytų svogūnų laiškų
  • 2 vidutinės bulvės
  • 2,5 stiklinės daržovių sultinio
  • 1,5 stiklinės neriebios grietinėlės
  • 2 šaukštai citrinos sulčių
  • Druskos, šviežiai maltų baltųjų pipirų

Puode ištirpinkite sviestą. Sudėkite svogūnus, svogūnų laiškus ir ant silpnos ugnies patroškinkite 10 minučių.

Suberkite pasmulkintas bulves, supilkite sultinį ir užvirkite. Virkite apie 30 minučių.

Sriuba sutrinkite smulkintuvu, pasūdykite, pagardinkite grietinėle, pipirais. Dar kartą užvirkite. Supilkite citrinų sultis.

(Šaltinis: „Sriubų enciklopedija)

Bulvių ir baklažanų košė

Bulvių ir baklažanų košė

  • 1,4 kg bulvių
  • 1 baklažanas
  • 1 skiltelė česnako
  • 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
  • 1/3 stiklinės natūralaus jogurto
  • Druskos, šviežiai maltų juodųjų pipirų

Subadykite baklažano odą šakute, kad kepant nesutrūkinėtų. Dėkite į iki 200C įkaitintą orkaitę ir kepkite ~40 minučių. Atvėsinkite, išskobkite. Minkštimą sutrinkite smulkintuvu kartu su česnako skiltele ir aliejumi.

Bulves išvirkite sūdytame vandenyje, nukoškite ir sutrinkite. Sumaišykite su baklažano tyre, jogurtu ir pipirais.

P.S. Skani ir lenga košė. Kitą kartą jogurtą pabandysiu pakeist grietinėle. Gal, kad žiema, norisi riebiau ir saldžiau 😉

(Šaltinis: „Nepaprasti valgiai iš paprastų produktų)

Ėriena kepta popieriuje su citrininėmis bulvytėmis

Ėriena kepta popieriuje su citrininėmis bulvytėmis

Ėrienai:

  • Ėrienos (kepiau priekinę koją…porcija maždaug 3 asmenims)
  • 2 skiltelės česnako
  • Žiupsnelis džiovinto raudonėlio
  • 2 šaukštai citrinos sulčių
  • Alyvuogių aliejaus
  • Druskos, šviežiai maltų juodųjų pipirų

Bulvytėms:

  • Kelios bulvės
  • 2 šaukštai citrinos sulčių
  • Alyvuogių aliejaus
  • Žiupsnelis džiovinto raudonėlio
  • 1 skiltelė smulkinto česnako
  • Druskos, šviežiai maltų juodųjų pipirų
  • Sviesto

Česnako skilteles supjaustykite lazdukėmis, pabarstykite ant jų druskos, pipirų, raudonėlio ir lengvai pagniaužykite tarp pirštų.

Peilio galu mėsoje padarykite daug ertmių į kurias sukaišiokite česnaką.

Mėsą įtrinkite druska, pipirais, citrinos sultimi ir aliejumi. Palikite pasimarinuoti. Didesnį gabalą marinuokite per naktį, mažesniui užteks kelių valandų.

Mėsą įvyniokite į kepimo popierių, užsandarinkite galus ir kepkite iki 180C įkaitintoje orkaitėje kol iškeps.

Nuskustas bulves supjaustykite skiltelėmis ir sumaišykite su likusiais komponentais. Kepkite kepimo inde orkaitėje pridengę folija. Baigiant kept, foliją nuimkite ir įdėję šiek tiek sviesto bulvytes permaišykite. Pakepkite dar kelias minutes, kad šiek tiek apskrustų (bulves kepiau kartu su mėsa, nes orkaitė ne guminė, ir nepridengus, todėl česnakas apdegė…jei ką…)

P.S. Puikiai.

(Šaltinis: „Vefa’s kitchen“)

Ėriena kepta popieriuje su citrininėmis bulvytėmis

Orkaitėje keptos saldžiosios bulvės su jogurto padažu

Orkaitėje keptos saldžiosios bulvės

  • 2 saldžiosios bulvės
  • ~100 ml saulėgrąžų aliejaus
  • 2 smulkintos česnako skiltelės
  • Druskos, šviežiai maltų juodųjų pipirų
  • 5 šalavijo lapeliai
  • 1 čili smulkintas pipiras
  • Žiupsnelis maltos kalendros

Padažas:

  • 1 stiklinė turkiško jogurto (galima ir paprasto)
  • Druskos
  • 2 nedidelės skiltelės česnako
  • Alyvuogių aliejaus šaukštas
  • Nedidelė saujelė prieskoninių žolelių (naudojau krapus ir petražoles)

Sumaišykite su aliejumi žemiau išvardintus produktus.

Bulves supjaustykite skiltelėmis ir apipilkite paruoštu aliejumi.

Kepkite iki 180C įkaitintoje orkaitėje kol bulvių skiltelės suminkštės. Kepimo metu porą kartu palaistykite kepimo metu susidariusiu skysčiu.

Padažui viską sudėkite į indą ir sutrinkite blenderiu.

P.S. Labai patiko. Fantastiškas užkandis.

Orkaitėje keptos saldžiosios bulvės