Grikių ir baklažanų užkepėlė

Grikių ir baklažanų užkepėlė su išsilydžiusiu Camembert sūriu – labai skanus vegetariškas užkandis.

Grikių ir baklažanų užkepėlė:

• 6 šaukštų virtų grikių
• 1 nedidelio svogūno
• 2 skiltelių česnako
• Žiupsnelio prieskoninių žolelių (šalavijo, petražolių, čiobrelio)
• Aliejaus
• Gabaliuko sviesto
• Druskos, šviežiai maltų pipirų
• 0,5 baklažano
• 1 Camemberto sūriuko

Gaminimo eiga:

Svogūną supjaustykite kubeliais ir pakepinkite su aliejumi, baigiant kept sudėkite griežinėliais supjaustytą česnaką ir pakepkite dar kelias minutes. Sudėkite grikius, sviestą, žoleles ir maišydami kepkite apie 2 minutes. Jei reikia įdėkite druskos.

Baklažaną supjaustykite griežinėliais, aptepkite aliejumi, pabarstykite druska, pipirais ir iškepkite orkaitėje.

Grikius sudėkite į indelius, ant viršaus susluoksniuokite baklažano ir sūrio gabaliukais. Kepkite iki 180C įkaitintoje orkaitėje, kol sūris išsilydys.

Jums taip pat gali būti įdomus baklažanų užkandis su harissa.