Daržovės/ Aukso fondas/ Žuvis ir jūros gėrybės

Vėgėlė užkepta bulvių koše

Vėgėlė užkepta bulvių koše

Vėgėlė užkepta bulvių koše – tobulas derinys. Vėgėlė labai skani žuvis, jos mėsa stangri, salstelėjusi, tinka su įvairiomis daržovėmis. Jos galima nusipirkti tik sezono metu – žiemą.

Reikės:

  • 250 g vėgėlės filė be odos (galima pakeist kitokia žuvimi)
  • miltų
  • Saulėgrąžų aliejaus
  • Žiupsnelio džiovintų saliero lapelių (galite pakeist kitokiom mėgiamom žolelėm)
  • 1 didelio kubeliais pjaustyto svogūnos
  • ~70 g grietinės
  • 500 g bulvių
  • Gabaliuko sviesto
  • Šlakelio pieno
  • 1 kiaušinio
  • Mažo žiupsnelyčio malto muškato riešuto
  • Šaukštelio džiovintų petražolių lapelių (galite pakeist kitokiom mėgiamom žolelėm)
  • Druskos, šviežiai maltų pipirų

Gaminimo eiga:

Žuvies file supjaustykite norimo dydžio gabaliukais, pabarstykite druska, pipirais, apvoliokite miltuose ir iškepkite. Svogūną taip pat apkepkite su aliejumi.

Į kepimui skirtą indą sudėkite keptą žuvį, pabarstykite džiovintais salierų lapeliais, sudėkite keptus svogūnus ir grietinę. Gražiai užlyginkite.

Bulves išvirkite, nusunkite ir sugrūskite. Įpilkite šlakelį karšto pieno, įdėkite sviesto, muškato, džiovintų petražolių lapelių ir išmaišykite. Kai truputį pravės įmaišykite plaktą kiaušinį.

Taip paruoštą bulvių košę sudėkite ant žuvies, išlyginkite. Kepkite iki 180C temperatūros įkaitintoje orkaitėje 25 minutes.

Vėgėlė užkepta bulvių koše – pasaka 😉

Daugiau žuvies patiekalų.

Sekite bulviukose.lt Instagrame.

Jums taip pat gali patikti

3 Comments

  • Reply
    aguonele
    2010-12-08 at 20:54

    Labai graziai bulviu kosike uzdejus ♥
    Toki esu kepus ir as… ne tik su zuvimi… man irgi pasaka toks maistas 🙂

  • Reply
    Laura
    2010-12-08 at 21:51

    Ačiū 😉

  • Reply
    Eglė
    2010-12-09 at 03:57

    Nors dar tik 6 ryto, mielai pasivaišinčiau kasneliu šio užkepo.
    Skamba labai gardžiai.

  • Leave a Reply